01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
有食客把中华荞麦面当作酒后的收尾，还和同伴分着吃了一碗。浓郁的酱油汤底配上中粗卷面，铺着叉烧和溏心蛋。食客印象深刻的是，汤里能尝到明显的高汤鲜味与酱油香，面条也充分吸收了汤汁。除了中华荞麦面，Hatonoyu的主食菜单还有汁无葱面，以及铺着蛋黄的烤饭团。
午餐时，不妨留意店里的招牌红烧猪肉。一位午餐食客提到，猪肉以甜咸口味炖煮，吃起来不会过于油腻，还能搭配米饭、羊栖菜和腌菜做成定食。菜单上也有炸猪排煮和盐味肉豆腐等适合作为主菜的菜品。
想先点几道小菜配酒，可以看看时令推荐，例如梅子拌水茄子与黄瓜、酒盗塔塔酱土豆黄油，以及炸玉米。日本酒会按酒款列出产地、种类和价格；当日试饮组合则可品尝3种，每种40ml。无论是点几道菜一起分享，还是独自小酌、最后再来一碗面，都可以按自己的节奏安排一餐。
